Conexão estratégica entre o produtor e a alta gastronomia, através do encontro com Breno Furtado, da Porco Alado Charcutaria.
Em São Manuel, acompanhamos o trabalho de Rafael Vicare, que une tradição familiar e visão de mercado ao integrar a criação ao ar livre com um frigorífico próprio. Vemos ainda a conexão estratégica entre o produtor e a alta gastronomia, através do encontro com Breno Furtado, da Porco Alado Charcutaria.
Canal Prosa Caipira
O Prosa Caipira traz os porcos crioulos e a vida rural brasileira.
Para mais informações : aprosacaipira@gmail.com .
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Direção: Thiago Couto
@coutodigital
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