A talentosa Chef Roberta Sudbrack, do restaurante Pássaro Verde, compartilhou um depoimento emocionante sobre o trabalho do nosso charcuteiro Breno Furtado e a excelência dos produtos da Porco Alado Charcutaria
Conexão estratégica entre o produtor e a alta gastronomia, através do encontro com Breno Furtado, da Porco Alado Charcutaria. Em São Manuel, acompanhamos o trabalho de Rafael Vicare, que une
Nossos ingredientes únicos… “…tudo é do Estado do Rio – e o lardo de porco nativo curado por meses com especiarias da Mata Atlântica, da Porco Alado, foi apresentado pelo
O Prosa Caipira traz os porcos crioulos brasileiros e o manejo destas raças na pequena propriedade rural. Mergulhe no universo da Porco Alado, uma charcutaria artesanal em Nova Friburgo, RJ,
Para você, que só fala de presunto pata negra Confira a matéria completa: https://vejario.abril.com.br/coluna/cristiana-beltrao/charcutaria-artesanal-brasileira/
A nova charcutaria fluminense encanta chefs e invade os menus exigentes Confira a matéria completa: https://vejario.abril.com.br/comer-e-beber/charcutaria-fluminense-encanta-chefs-invade-menus/
